Chez moi, le repas de Noël se prépare comme un voyage : on choisit l’itinéraire des semaines à l’avance, on en parle à table, on change d’avis trois fois. Ma grand-mère napolitaine tenait le four toute la journée du 24 — moi, j’ai gardé son rituel et j’y ai ajouté mes escales : une volaille dorée au centre, des entrées qui sentent la fête, et un dessert qui fait taire la tablée.
J’ai réuni ici mes recettes de fête testées et racontées pas à pas, pour composer ton menu de Noël du début à la fin : les entrées qui ouvrent l’appétit, les plats qui rassemblent, les douceurs qui terminent en beauté. Choisis une recette par étape, et le réveillon est prêt.
