Voyager, pour moi, commence toujours par la table. Ces carnets d’escapades racontent les régions et les pays par leurs saveurs : les marchés où je m’attarde, les spécialités que je goûte sur place, les produits que je rapporte dans ma valise. Des volcans d’Auvergne aux rivages de la Méditerranée, suivez-moi sur les routes gourmandes — et repartez avec de vraies adresses, de vraies découvertes et l’envie de cuisiner ce que vous avez lu.
Des idées, des saveurs et des échappées belles sélectionnées avec soin pour nourrir votre curiosité et vos envies d’ailleurs. Ici, chaque article vous invite à explorer, goûter et ressentir. Prenez le temps de flâner parmi nos dernières escapades et inspirations.
Peu de legumes en V existent en francais, et c'est un fait : la lettre a rarement servi au potager. Trois se cuisinent vraiment (vitelotte, feuilles de vigne, valeriane), deux plantes font semblant (verveine, violette). Voici la liste, ou les trouver et comment les cuisiner.
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9 aliments répertoriés commencent par la lettre U : 4 fruits (ugli, umbu, uvaia, uchuva) et 5 légumes (udo, ulluco, urad, ube, upland cress). Presque tous viennent des tropiques ou d'Asie. L'uchuva et l'ube sont les plus faciles à trouver en France.
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Sur les 195 États reconnus par les Nations Unies, seuls quatre commencent par la lettre V : Vanuatu, Vatican, Venezuela et Vietnam. Tour d'horizon côté table et voyage.
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Combien de temps dure un vol Paris New York ? La traversée directe file en 7h30 en moyenne, avec un aller autour de 7h50 et un retour poussé à 6h45 par le jet stream. Compagnies, avions, décalage horaire, jet lag : tout ce que tu dois savoir avant de boucler ta valise pour Manhattan.
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La lettre O tombe au petit bac et tout le monde sèche ? Le monde ne compte que 3 pays en O : Oman, l'Ouganda et l'Ouzbékistan. Capitales, pièges (Mexico, Ossétie), bonus des pays qui finissent par O, et le meilleur à goûter sur place : shuwa omanais, rolex ougandais et plov classé à l'UNESCO.
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De Rome à Catane, voici les 10 plus grandes villes d'Italie, leur population et leur chef-lieu de région. Pour chacune, la spécialité gourmande à goûter absolument : carbonara à Rome, risotto safrané à Milan, pizza à Naples, ragù à Bologne, cannoli à Palerme, pesto au mortier à Gênes.
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Entre Clermont-Ferrand et le Cantal, la chaîne des Puys aligne 80 volcans classés à l'Unesco, et chaque étape se mange : 5 fromages AOP, viandes persillées, lentille verte du Puy, eaux nées des roches volcaniques. Je te déroule la virée gourmande, du plateau de fromages au détour par Thiers.
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