Toasts au saumon fumé et fromage sur pain d’épices

Quand la douceur du pain d’épices rencontre la finesse du saumon fumé, c’est une explosion de saveurs douces et salées. La transformation de ces ingrédients simples en petits chefs-d’œuvre gastronomiques illumine nos apéros sous le ciel chaleureux du Sud.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

À l’aide d’un emporte-pièces, découpez des petits toasts en forme d’étoile dans les tranches de pain d’épices.

Étape 2

Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites revenir les toasts de pain d’épices des deux côtés, puis laissez-les refroidir sur une grille.

Étape 3

Dans une poche à douille, mettez le fromage frais avec quelques gouttes de jus de citron et disposez le mélange sur les toasts de pain d’épices.

Étape 4

Posez des lanières de saumon fumé sur le fromage frais.

Étape 5

Déposez du persil et de la ciboulette finement coupée sur le saumon. Dégustez les toasts.

Vin blanc

Un vin blanc sec et fruité comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay se marie parfaitement avec le saumon fumé.

Les toasts de saumon fumé sont une pure tradition des apéritifs chics dans le Sud, un petit rayon de soleil sur une table qui raconte notre amour pour la cuisine simple et bonne.

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