La cuisine asiatique m’a appris la fraîcheur des herbes, l’équilibre du sucré-salé et la magie d’un bouillon parfumé. Bo bun vietnamien, poulet teriyaki, saveurs indiennes : je rassemble ici mes recettes venues d’Asie, adaptées aux cuisines françaises sans rien perdre de leur caractère. Des plats accessibles, aux ingrédients trouvables en supermarché ou en épicerie asiatique, expliqués geste par geste.
Des idées, des saveurs et des échappées belles sélectionnées avec soin pour nourrir votre curiosité et vos envies d’ailleurs. Ici, chaque article vous invite à explorer, goûter et ressentir. Prenez le temps de flâner parmi nos dernières escapades et inspirations.
Des samoussas croustillants sans friture : ma farce bœuf-oignon-curry, le pliage en triangle expliqué geste par geste, et la dorure qui fait croustiller les feuilles de brick au four. L'apéro voyageur, prêt en 45 minutes.
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Il y a des jours comme ça, ici dans le Sud, où le soleil tape si fort sur les tomettes de la terrasse que même...
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Il y a des jours comme ça, où le soleil tape un peu plus fort sur les tomettes de la terrasse. Les cigales se sont...
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Il y a des plats qui vous attrapent par le cœur et ne vous lâchent plus. Des saveurs qui s’impriment dans votre mémoire comme une...
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Il y a des jours comme ça, ici dans le Sud, où le soleil tape si fort que même les cigales semblent prendre une pause....
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Il y a des recettes qui vous tombent dessus sans crier gare, un peu comme un coup de foudre au détour d’une ruelle parfumée. Celle-ci,...
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Il y a des jours comme ça, même ici dans mon Sud baigné de lumière, où le ciel se couvre d’un gris de flanelle. Le...
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Parfois, dans ma cuisine baignée de soleil, ici dans le Sud, je ferme les yeux. Le chant des cigales se transforme en un murmure lointain,...
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Il y a des recettes qui sont comme des doudous. Celles qui vous enveloppent de chaleur quand le mistral souffle un peu trop fort sur...
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Je ferme les yeux et je suis à Bangkok. Le bruit des tuk-tuks, la chaleur moite, et surtout, cette odeur… cette odeur incroyable qui s’échappe...
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