15 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand saladier, mélange la farine avec le sel et la levure, puis ajoute l’eau progressivement en mélangeant à la main pour obtenir une pâte homogène.
Étape 2
Incorpore l’huile d’olive et pétris la pâte énergiquement pendant quelques minutes. Ensuite, couvre le saladier d’un torchon propre et laisse reposer une heure dans un endroit chaud.
Étape 3
Une fois la pâte levée, partage-la en quatre boules et laisse-les se détendre quelques minutes. Puis, étale chaque boule en disques sur une plaque à pizza.
Étape 4
Pendant ce temps, prépare ta sauce : fais revenir les oignons émincés et l’ail haché dans un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoute le coulis de tomate et les herbes de Provence, puis laisse mijoter jusqu’à ce que la sauce soit bien parfumée.
Étape 5
Étale généreusement la sauce sur chaque disque de pâte. Ajoute des tranches de tomates fraîches, des morceaux de mozzarella, de la chiffonnade de jambon italien et des olives noires selon tes envies.
Étape 6
Enfourne chaque pizza dans un four préchauffé à 220°C pour environ 15 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit croustillante et le fromage bien fondu.
Mon astuce de chef
Pour une pâte encore plus croustillante, n’hésite pas à cuire tes pizzas sur une pierre à pizza préchauffée !
Mon accord mets-vin
Une pizza parfumée comme celle-ci se marie à merveille avec un vin rouge léger, comme un Beaujolais. Pour une option sans alcool, un thé glacé aux agrumes fait des merveilles.
Saviez-vous que la pizza, originaire de Naples, a conquis le monde entier grâce à son authenticité et sa simplicité ? À l’origine, elle n’était qu’une galette de pâte avec des ingrédients simples, mais elle a su s’adapter et évoluer au fil des années.
