Simple à réaliser et pleine de saveurs, la recette du chou-fleur rôti au curry est un plat qui ravira les papilles des petits et des grands. Avec ses parfums envoûtants et sa texture croquante, ce plat saura séduire les amateurs de légumes. Idéal pour les repas en famille ou entre amis, il s’accompagne aussi bien de viandes que de poissons. Découvrons ensemble comment préparer ce délice culinaire.
15 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Dans un petit bol, mélanger 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, le curry, le sel et le poivre.
Étape 3
Préparer le chou-fleur en enlevant les feuilles et les côtes, puis le rincer et le couper en tranches d’environ 1/2 cm d’épaisseur.
Étape 4
Huiler légèrement une plaque de cuisson avec la cuillère à soupe d’huile restante, puis y déposer les tranches de chou-fleur.
Étape 5
Badigeonner les tranches de chou-fleur des deux côtés avec l’huile parfumée au curry.
Étape 6
Enfourner pendant 35 minutes à chaleur tournante, jusqu’à ce que les bords soient dorés.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus prononcée, vous pouvez ajouter une pincée de piment d’Espelette à votre mélange d’épices.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce plat, un vin blanc sec comme un Sauvignon ou un Riesling se mariera très bien avec les arômes épicés du curry.
Originaire d’Asie du Sud, le curry est un mélange d’épices qui varie selon les régions. Il apporte une touche exotique et réchauffante aux plats.
Comment servir
Présentez le chou-fleur rôti dans un grand plat de service en céramique blanche. Accompagnez-le de petites assiettes individuelles pour chaque convive afin de savourer ce plat à part entière.
