Recette de couronne de brochettes apéritives

Ici dans le sud, on adore les apéros entre amis, un verre de rosé à la main, le chant des cigales en fond sonore. Pourquoi ne pas réaliser une couronne de brochettes apéritives qui saura enchanter vos papilles et égayer votre table ? Une explosion de couleurs et de saveurs, où chacun trouve son bonheur. Du Cantal au Bleu d’Auvergne, en passant par les olives et le chorizo, cette recette respire la convivialité du sud.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Piquez sur une brochette une tomate cerise, une olive verte, un cube de Cantal et une chiffonnade de chorizo. Répétez avec 5 à 6 brochettes supplémentaires.

Étape 2

Sur une autre brochette, piquez une tomate cerise, une olive noire, un cube de Bleu d’Auvergne et une tranche de lomo. Répétez avec 5 à 6 brochettes supplémentaires.

Étape 3

Pour une troisième brochette, piquez une olive noire, un cube de Bleu d’Auvergne, une feuille de basilic et un radis. Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients.

Étape 4

Disposez les brochettes en forme de couronne sur une assiette ou une planche apéritive et décorez avec des branches de romarin.

Accords mets et vins

Un rosé bien frais ou un vin blanc légèrement fruité sera parfait pour accompagner ces saveurs méditerranéennes.

Ces brochettes sont un hommage à la cuisine du sud, appréciée pour sa simplicité et ses saveurs éclatantes. Parfaites en apéritif, elles permettent un voyage gustatif sans quitter sa terrasse !

Imprimer