Recettes de pâtes : mes classiques et mes plats au four
Toutes mes recettes de pâtes réunies : les plats du soir prêts en moins d'une heure, mes lasagnes et cannellonis au four, et les bases que je fais maison.
Chez ma grand-mère napolitaine, la casserole d’eau chauffait avant même qu’on sache ce qu’on allait manger. Les pâtes n’étaient pas un dépannage de fin de semaine : c’était le plat, et le reste s’organisait autour.
J’ai réuni ici toutes mes recettes de pâtes : la carbonara et les tagliatelles au saumon fumé pour les soirs où personne n’a le courage, mes lasagnes, cannellonis et gratins au four quand on est nombreux, et les deux bases maison — la sauce bolognaise et les gnocchis — le jour où tu veux tout faire toi-même. Le seul critère de choix qui compte à 19 h, c’est le temps que tu as devant toi.
Mes recettes de pâtes rapides, prêtes en moins d'une heure
Trois plats que je fais en semaine sans rien préparer à l'avance : le plus long des trois sort du four en quarante-cinq minutes.
