Ah, la pumpkin pie, cette douceur venue tout droit d’outre-Atlantique qui fait danser nos papilles aux rythmes de l’automne ! Aujourd’hui, je t’emmène pour un voyage culinaire en Amérique, mais version vegan, avec des saveurs qui vont te faire fondre de plaisir ! Installe-toi confortablement, sens déjà l’odeur épicée qui emplit la cuisine, et prépare-toi à épater tes amis avec une tarte au potiron sans pareil !
25 minutes
60 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe le four à 180°C. Étale la pâte brisée vegan dans un moule à tarte avec fond amovible pour faciliter le démoulage.
Étape 2
Dans un grand bol, mélange la purée de potiron, la crème de coco, le sucre de canne, la fécule de maïs, le mélange d’épices à pumpkin pie, l’extrait de vanille et le sel. Utilise un robot patissier pour obtenir une texture lisse et homogène.
Étape 3
Verse la préparation sur la pâte dans le moule. Lisse la surface avec une spatule en silicone.
Étape 4
Enfourne pour environ 60 minutes. La tarte doit être légèrement dorée et ferme au toucher.
Étape 5
Laisse refroidir à température ambiante avant de démouler et de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, prépare ta propre purée de potiron en rôtissant le légume avec un peu d’huile d’olive et d’épices avant de le mixer.
Boisson gourmande
Pour accompagner cette pumpkin pie, rien de tel qu’un chocolat chaud épicé avec une pointe de cannelle et de muscade. Une boisson réconfortante qui s’accorde à merveille avec la douceur de la tarte.
La pumpkin pie est une tradition américaine, souvent servie lors de Thanksgiving. Elle est à base de potiron et d’épices, créant une harmonie parfaite entre douceur et réconfort. Cette version vegan te permet de retrouver la magie de ce dessert tout en respectant tes convictions alimentaires.
